गाजर का सेवन हेल्थ के लिए बहुत लाभकारी होता हैं।इसका सेवन कई तरह से कर सकते हैं, सब्जी बनाकर, हलुआ बनाकर, जूस बनाकर, कच्ची सलाद के रूप में। इससे शरीर की कई बीमारियां दूर हो जाती हैं और इंसान खुद को सेहतमंद महसूस करता हैं।
तो आइये इसके बारे में जानते हैं विस्तार से-
1.गाजर में बीटा कैराटीन होता है जो शरीर के अंदर विटामिन-ए में कन्वर्ट हो जाता है जो कि आंखों के लिए अच्छा होता है।इसके सेवन से आंखों की रोशनी अच्छी रहती हैं और आंखों की बीमारियां दूर हो जाती हैं।इसलिए सभी व्यक्ति को रोजाना गाजर का सेवन करना चाहिए।
2.गाजर में विटामिन सी भी प्रचूर मात्रा में पाया जाता है जो त्वचा के लिए जरूरी होता है, इससे त्वचा के घाव जल्दी ठीक हो जाते हैं ।इसलिए आप रोजाना गाजर का सेवन करें।
3.गाजर में एंटी-ऑक्सिडेंट तत्व मौजूद होते हैं, जो फ्री रेडिकल से लड़ने में सहायक होते हैं।इससे शरीर में कैंसर होने के चांस कम हो जाते हैं।
4.विटामिन के साथ-साथ कैल्शियम, फोलेट, पोटेशियम और साथ ही मैग्निशियम भी मौजूद होता है, जो कि हर तरह से गर्भवती महिला के शिशु के विकास में सहायक होते हैं।इससे गर्भवती महिलाओं में बीमारी होने के चांस कम जाते हैं।
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