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शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन B समूह के सभी विटामिन महत्वपूर्ण होते हैं। इन्हीं में से एक पोषक तत्व है विटामिन B4, जिसे सामान्यतः कोलाइन (Choline) कहा जाता है। यह शरीर के लिए बहुत आवश्यक पोषक तत्व है और लिवर, मस्तिष्क तथा मांसपेशियों के सही कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। विटामिन B4 […]

स्ट्रॉबेरी दिखने में आकर्षक और स्वाद में खट्टा-मीठा फल है, लेकिन इसके स्वास्थ्य लाभ इसे और भी खास बनाते हैं। इसमें विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, पोटैशियम और कई पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी के प्रमुख फायदे 1. इम्यूनिटी बढ़ाती है स्ट्रॉबेरी विटामिन C […]

आज की तेज़ जीवनशैली, प्रोसेस्ड फूड का बढ़ता उपयोग और अनियमित भोजन आदतों के कारण शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी देखने को मिल रही है। इन्हीं में से एक महत्वपूर्ण विटामिन है विटामिन B1 (थायमिन), जिसकी कमी अक्सर अनदेखी रह जाती है, लेकिन इसके प्रभाव गंभीर हो सकते हैं। विटामिन B1 शरीर को […]

सर्दियों के मौसम में मिलने वाला छोटा सा फल बेर देखने में साधारण जरूर लगता है, लेकिन इसके पोषक गुण इसे बेहद खास बनाते हैं। गांवों से लेकर शहरों तक आसानी से मिलने वाला यह फल शरीर को ऊर्जा, रोग प्रतिरोधक क्षमता और पाचन शक्ति देने में सहायक माना जाता है। बेर में विटामिन C, […]

अंगूर न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि पोषण से भरपूर भी होते हैं। ये छोटे-छोटे फल एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों का खजाना हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। डॉ. सरमील कुमार डायटिशियन के अनुसार, अंगूर का नियमित सेवन शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता को […]

तेजपत्ता भारतीय रसोई का एक महत्वपूर्ण मसाला है, जिसका उपयोग दाल, सब्जी, पुलाव और मसाला व्यंजनों में सुगंध व स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसमें विटामिन A, C, आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। लेकिन हर औषधीय पदार्थ की तरह तेजपत्ता […]

हरी प्याज, जिसे स्प्रिंग अनियन भी कहा जाता है, एक बहुत ही लोकप्रिय और पौष्टिक सब्जी है। यह कई किस्मों जैसे सफेद, पीली और लाल में उगाई जाती है। हरी प्याज में विटामिन A, B1, B2, C और K प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा इसमें कॉपर, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम, क्रोमियम, मैंगनीज और […]

लौकी को हल्की सब्जियों में गिना जाता है। लौकी में कई ऐसे गुण होते हैं जो कुछ गंभीर बीमारियों में औषधि की तरह काम करते हैं। लौकी में कई तरह के पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, विटामिन और लवण पाए जाते हैं। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक पाया जाता हैं। […]

वरदान है पपीते के पत्ते का रस क्योंकि इसमे है 5 विटामिन का भरपूर मिश्रण । पपीते के पत्ते खाने में कड़वे लगते हैं लेकिन उनमें कमाल के गुण छुपे हुए होते हैं। पपीते के पत्तों में विटामिन ए, बी, सी, डी और ई पाया जाता है साथ ही इसमें कैल्शियम भी पाया जाता है। […]

आज की तेज़-तर्रार जीवनशैली में उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) एक आम समस्या बन चुकी है। हालांकि इसका मुख्य कारण तनाव, मोटापा और अस्वास्थ्यकर खानपान माना जाता है, लेकिन हाल के अध्ययनों के अनुसार, विटामिन की कमी भी इसका एक बड़ा कारण हो सकती है। यह जानकारी जाने-माने डाइटिशियन डॉ सरमील कुमार ने साझा की है। […]