आज की तेज़ जीवनशैली, प्रोसेस्ड फूड का बढ़ता उपयोग और अनियमित भोजन आदतों के कारण शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी देखने को मिल रही है। इन्हीं में से एक महत्वपूर्ण विटामिन है विटामिन B1 (थायमिन), जिसकी कमी अक्सर अनदेखी रह जाती है, लेकिन इसके प्रभाव गंभीर हो सकते हैं।
विटामिन B1 शरीर को भोजन से ऊर्जा बनाने में मदद करता है और तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क और हृदय के सामान्य कार्यों के लिए आवश्यक है। इसकी कमी होने पर शरीर धीरे-धीरे कमजोर होने लगता है।
विटामिन B1 की कमी के लक्षण
लगातार थकान और कमजोरी
भूख कम लगना
चिड़चिड़ापन या मूड बदलना
याददाश्त कमजोर होना
हाथ-पैरों में झुनझुनी
मांसपेशियों में कमजोरी
दिल की धड़कन तेज होना
गंभीर कमी होने पर बेरी-बेरी रोग भी हो सकता है, जो नसों और हृदय को प्रभावित करता है।
किन लोगों में ज्यादा होती है कमी
ज्यादा पॉलिश्ड चावल खाने वाले
प्रोसेस्ड फूड ज्यादा लेने वाले
शराब का सेवन करने वाले
बुजुर्ग
लंबे समय तक एक ही तरह का भोजन लेने वाले
डायबिटीज या पाचन समस्या वाले मरीज
विटामिन B1 के अच्छे स्रोत
✔ साबुत अनाज (ब्राउन राइस, दलिया, गेहूं)
✔ दालें और चना
✔ मूंगफली और बीज
✔ दूध और दही
✔ हरी सब्जियाँ
✔ खमीर युक्त खाद्य पदार्थ
संतुलित आहार लेने से सामान्यतः इसकी कमी नहीं होती।
सप्लीमेंट कब जरूरी होते हैं
यदि व्यक्ति में गंभीर कमी हो, कमजोरी ज्यादा हो, या जांच में स्तर कम आए, तब डायटिशियन की सलाह से सप्लीमेंट दिए जाते हैं।
ध्यान रखें
बिना सलाह के विटामिन सप्लीमेंट लेना सही नहीं है, क्योंकि हर व्यक्ति की जरूरत अलग होती है। सही मात्रा और समय का निर्धारण प्रशिक्षित डाइटिशियन ही कर सकता है।
विटामिन B1 शरीर की ऊर्जा, दिमाग और नसों के लिए अत्यंत आवश्यक है। इसकी कमी धीरे-धीरे शरीर को कमजोर करती है, इसलिए संतुलित भोजन, साबुत अनाज और सही जीवनशैली अपनाना जरूरी है। समय पर ध्यान देने से कई समस्याओं से बचा जा सकता है।
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एस के डाइट क्लिनिक, झाँसी और उरई